私にとって、アジアへの都市訪問は、質の高い食事体験を最大限に獲得し、そこから働くことです。シンガポール、バンコク、ハノイ、クアラルンプールへの旅行のハイライトは食べ物であり、香港も例外ではありません。

香港-肺-王-he-ミシュラン-レストラン

香港で食べるのに最適な5つの場所のリストを作成しました。ハイエンドと、香港の友人が「ローカル、ローカル」と呼ぶものの間のギャップを埋めます。一般的なフリルアプローチ。これは決して完全なリストではありません:香港で何年も食べ続け、最終的なリストに決して行くことはできません:これは単に香港の島側に基づいた人々の出発点として意図されています数日の間!以下にコメントして、お気に入りの場所を教えてください!

マキシムの

まずは香港の絶対的な機関であり、点心の広東料理の定番の定番です。これは市庁舎のマキシムです。 cha siu bao(バーベキュー豚肉の蒸しed頭)や蒸しand頭やdump子のさまざまなバリエーションなど、伝統的な点心料理で目を引くものを掘り下げて楽しむだけです。最後に卵のタルトも保存しておきます。ここの食べ物と同じくらいひび割れた雰囲気と、あなたが本当に香港にいるという感じについてです。元気な女性がカートを叩いたり、物を押したり、幸せな冗談を言ったり、叫んだりしています。

四季

最上部では、セントラルのフォーシーズンとミシュランの素晴らしい3つ星レストラン、Lung King Heenに行きます。マキシムとは対照的に、スタイルは控えめでフォーマルです。私はその日の早い時間に点心を提供していませんでしたが、シェフの試食メニューは料理の旅であり、私にとっては教育でした。これらの料理を作るために触れるタッチの軽さと巧みさは、地元の英語-中国語の記憶を押し進めますあなたの心の奥に危険な記憶でいっぱいのロックされた戸棚は、このレベルで中華料理のあなたの先入観を変えます。

トンポー

崇高なものから馬鹿げたものまで、コーズウェイベイに向かい、ノースポイント99 Java Rdの2Fジャバロードミュニシパルサービスビルディングの東ポーで次の停留所に向かいます。非常に「地元」のこのレストランは市場の上にあり、ラフで準備が整っています。平和で静かな場所ではありません-楽しい夜と絶対に割れた食べ物のために人々のグループが頻繁に訪れます。時々、スタッフが飲みに行き、自分の考えを聞くことができないほど大声で音楽を上げますが、オーナーのロビーは、あなたがイカを過ぎて行くことができない専門家の目でショーを監督しますキュウリわさびサラダ、コショウカニ、エビのガーリック炒め、アサリ、イカ、ショウガのチャーハン、ローストチキン。本当に必要な場合は、いくつかの野菜も!

ディンタイフォン

それは隠された宝石ではありません、コーズウェイベイのディンタイフォンにはミシュランの星もありますが、このチェーンの特定のブランチは訪問する価値があり、彼らのシャオロンバオs子は島で最高と言われ、私のアドバイスはただ続けることですあなたが詰められるまでそれらを注文します。贅沢なちょっとした工夫のために、黒トリュフも試してみてください。少しバラエティーに富んだキュウリのスターター、スパイシーなワンタン、エンドウ豆の芽(季節になると)は私にとって啓示でした。すべての料理は美味しく、清潔で新鮮ですが、メインゲームであるシャオロングバウに焦点を当てています。

チョムチョム

最後に、少しランダムに、ベトナム料理レストランを一般的に使用して、香港には素晴らしい基準で調理されたアジア料理がたくさんあるという事実を強調します。多くのインド料理があります。特に南インド料理、素晴らしいタイ料理、焼けるような四川料理、そして非常に質の高いベトナム料理もあります。これらの1つは、ソーホーのチョムチョムです。これは、ホンクコンギ人に非常に新鮮で、刺激的で、深いベトナムの味をもたらします。それは非公式で楽しく、予約もありませんが、食事の準備には真剣さがあります。これは私がベトナム自体の外で食べた最高のベトナム料理です。

以下のコメントであなたの提案とその理由をお知らせください。香港は料理の冒険です。私が訪れるたびに!


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