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飲食

今週のレシピ:スイカとライチのサラダ

これは軽くて、エキゾチックで、ピリッとした、夏のサラダです。ライチを準備するには、単に皮のような殻を割ると、皮が簡単に剥がれます。黒ゴマは東洋の市場で容易に入手できます。 材料: •スイカ2カップ •2ダースのライチ(皮をむいた) •1束のフリーゼ(破損) •2 tbsの新鮮なタラゴン •新鮮なオレンジジュース1/4カップ •エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ •コーシャ塩小さじ1...
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今週のレシピ:パイナップル、レモングラスホイップクリーム、砂糖漬けのバラの花びら

これは、デザートコースが始まる前にゲストに提供されるショットです。パイナップルは柑橘類とパイナップルの香りがクリーミーで、レモングラスクリームはわずかに甘く、レモングラスの風味がいっぱいです。 材料: • バター • 黒砂糖 • パイナップル • バイナップルジュース • オレンジジュース •yu子ジュース •室温バター • ヘビークリーム • レモングラス •砂糖漬けのバラの花びら 行き方: ...
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今週のレシピ:クランベリー、リンゴ、ブランデーソースが付いた贅沢なナッツと種のパン

材料: •225g / 8ozブルガー小麦 •330ml / 11flオンスの沸騰水 •醤油大さじ3 •175g / 6ozピスタチオナッツ •175g / 6oz松の実 •225g / 8oz湯通しアーモンド •175g / 6ozカシューナッツ •110g / 4ozヘーゼルナッツ •110g / 4ozヒマワリの種 •110g / 4ozケシの実 •250g /...
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世界で最も高価なワイン

オークションでワインのボトルに10万ドル以上が支払われていることが知られています(1985年にロンドンのクリスティーズでシャトーラフィット1787が160,000ドルで販売されていました)。従来の市場。 最も高価な赤ワイン ドメーヌドゥラロマネコンティロマネコンティ、ブルゴーニュ シャトーペトラス、ポメロール ドメーヌドゥラロマネコンティラタッシュ、ブルゴーニュ...
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今週のレシピ:ローズマリーとアーモンドを使った贅沢な丸ごと

材料: •4つの豪華な手長海老 •レモン1個(薄いスライスにカット) • 塩コショウ •ニンニク2片 •2茎のローズマリー(短い断片) •大さじ2フレークアーモンド •大さじ4-5オリーブオイル 行き方: 手長海老を約10分間室温にします。冷たい流水で簡単にすすぎ、キッチンペーパーで軽くたたきます。 オーブンを180C / 350F /...
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今週のレシピ:ロスティ・ケーパーのトッピングの高級魚のパイ

これは娯楽に最適なレシピであり、シンプルなグリーンサラダ以外に何も必要ありません。合計2 lb lb(1 kg)ある限り、魚は入手可能なものに応じて変えることができます。 材料: 魚の混合物の場合: •1½ポンド(700 g)オヒョウ •8オンス(225 g)のサンゴを含むキングホタテ、半分にカット •4オンス(110 g)の未調理の車海老、冷凍されている場合は完全に解凍し、皮をむいた...
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今週のレシピ:ムール貝とパイナップルのシチュー

パイナップルは長い間おもてなしのシンボルでした。ムール貝とパイナップルの豊かで香り高いフレーバーは、常にキッチンを太陽と海のエッセンスで満たします。このシチューは心のこもった、ピリッとしたおやつです。 材料: •オリーブオイル大さじ2 •大さじ2はみじん切りにしたエシャロット •ニンニクのみじん切り小さじ1 •すりおろした生tea小さじ1 •小さじ1杯のレッドカレーペースト...
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今週のレシピ:キンカンチャツネとラムのグリルラック

材料: •4〜5ボーンのラムラック4個 •1/4カップのザクロ糖蜜 •大さじ2杯 •縦に半分に分割された小さなイタリアの各ナス2個 •2カップの芽キャベツ、湯通しおよび分割 •大さじ3エキストラバージンオリーブオイル •1/4カップキンカンチャツネ •大さじ1杯の新鮮なライムジュース •新鮮なミントの葉1杯 • 塩とコショウの味 キンカンチャツネ: •球根各4個、ニンニクのロースト、皮をむいた...
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