フランス料理は世界中で知られており、称賛されており、パリは確かにその国の料理の世界の中心としての地位に値します。しかし、最高級の新鮮な食材を探しているか、友人や家族に持ち帰るために美食の宝物を手に入れたいと思っているかどうかにかかわらず、あなたを順調に進めるための内部知識を持っていると役立ちます。

パリワイン

地元のパリジャンとして食べ物にかなり情熱を傾けている私は、お気に入りのバゲットを手に入れるために市内を半周することや、「B'jour!」と言うためにナンバーワンの店に立ち寄ることを二度と考えないでしょう。結局のところ、彼らが私の家で夕食に座っているときに私の友人の顔に笑顔を置く責任があるのは彼らの農産物です。

これらのグルメショップの所有者は普通のトレーダーではありません。彼らは職人です。長く誇りに満ちた伝統を持ち続けているが、革新を恐れない情熱的な専門家。新しいレシピ、気分や季節の変化に触発された新しいフレーバーの組み合わせで自分自身と顧客をテストします。彼らはこの愛を顧客と共有することを喜んでいます...彼らに半分のチャンスを与えてください、そして、彼らは逸話、反省と食物と記憶を密接に結びつけるあらゆる種類の詩的な喚起であなたを追regします。彼らの多くは家族経営を営んでおり、ある世代から専門知識を獲得し、それを次の世代に慎重に引き継いでいるという事実に伴う遺産の感覚を誇りに思っています。したがって、彼らの創造的なエスプリには、彼らの貿易に対する強い規律とコミットメントが伴います。

フランスでは、美食と生活との関連は、l'art de vivre、または「生活の芸術」というフレーズによってきちんと要約できます。したがって、グルメ体験は、健康な体と健康な心、つまり健康的な笑顔をもたらす人生を肯定するものです。

パリでのグルメアドベンチャーを最大限に活用するためのヒントをいくつかご紹介します。

天国のパン:あなたの名前は...

フランス人の95%がパン(またはフランスパン、他の皆に!)を食べ、国内で毎年100億バゲットが焼かれていると推定されています。しかし、そこにいるすべてのブーランジェのうち、1つは他のブーランジュよりも高い位置にあります-ゴントラン・シェリエ。彼は彼の象徴的なマルチグレインバゲットで有名です。しかし、伝統とは一線を画して、彼はまた、他の種類の食品と組み合わせることができる珍しい種類のパンを作成します。肉やひよこ豆の料理に合うカレー風味のパン。または、レモンを入れたパンを魚と一緒に食べます。良いニュースは、彼が店のいたるところにいるということです。彼はパリに3つ、東京に1つ、シンガポールにもう1つあります。

情熱を込めて仕入れた肉

驚異的なお店をお探しの場合は、ヒューゴデスノイヤーのショップをご覧ください。ヒューゴと彼の妻のクリスは、最高級の食肉サプライヤーを調達するために全国を旅し、一流のカットを販売しています。彼らはまた、市内の最高のレストランのいくつかに販売し、ミシュランの星を獲得したシェフを常連として数えています。彼らのアドバイスをtoすることを恐れないでください-彼らは常にヒントやレシピを提供したり、異なる品種とその起源についてもっと教えてくれることを喜んでいます。

はい、チーズ!"

シャルルドゴールは、「246種類のチーズがある国をどうやって統治できるでしょうか」と言ったと報告されています。国中に1000種類もの品種があるとさえ言う人もいます。 fromagerie Laurent Duboisを訪問します。選択は完全にcompletely敬の念を起こさせ、圧倒的な顧客に貴重なアドバイスを提供するために多くのヘルパーが手元にあります。

人生にスパイスを...

オリヴィエ・ロリンジャーは、ミシュランの星を獲得した元シェフは言うまでもなく、魔術師、海賊の半分です。彼は宝物、すなわち人に知られている最高級のスパイス、ハーブ、香料を求めて世界を歩き回っています。戦利品を略奪した後、彼は独特の香りを作るパフューマーの魔法と芸術性で彼自身のスパイスパウダーを作ります。彼は主にモンサンミッシェルの反対側のブルターニュにある彼の拠点で働いていますが、現在はパリの2区のサンタンヌ通りに店を構えています。

ダーリンシューシュー

「シューアラクリーム」がおいしいクリーム入りのペストリーであり、「私の小さなダーリン」という言葉であるのは、むしろ甘いことではありませんか?本当に魅力的なものの場合は、シュー専用のパティスリーであるポペリーニに沿ってポップします(1540年に最初にレシピを作成したイタリア人シェフにちなんで名付けられました)。選べる9つのクラシックフレーバーと、非常にスマートなギフトボックスがあります。

みんなのお茶

マリアージュフレールは、1660年からお茶を取引している家族経営のお茶ビジネスです。1854年にラマドレーヌでお茶を一般に販売する最初のショップをオープンしました。そして非常に大気。 500種類以上のお茶、高級なティーポット、その他のお茶関連の道具をご用意しており、ご自宅での醸造に役立ちます。

MagaliDécheletteはFamily TwistのCEOです。


【フランス パリ】ランチでふらっと入ったレストランが美味しかった!フランス旅行- YUKIO133 - 九月 2020